Introducción a las redes neuronales para no expertos
lunes, 27 de noviembre de 2017
miércoles, 15 de noviembre de 2017
Recomiendan usar harina de chuño en vez de talco mineral
El galeno comentó la sanción aplicada por la justicia estadounidense a la empresa Johnson&Johnson por caso de cáncer ligado a talco
Conocida ya a nivel internacional la sanción económica impuesta a la empresa Johnson&Johnson por el caso de cáncerligado al uso del talco que producen, el reconocido doctor Elmer Huerta comentó el caso y dio pautas y recomendaciones para los consumidores peruanos.
En primer término, el doctor Huerta hizo una aclaración: la sanción contra la Johnson&Johnson es por el uso del "talco mineral", que como otros minerales, es extraído y contiene "sílice, nitrógeno, oxígeno y sílica, que se obtiene, se purifica y luego, por ser tan suave, se usa en el cuerpo desde hace cientos de años".
El talco no es un producto indispensable, es una costumbre
Respecto al caso específico de la Johnson&Johnson, el doctor Huerta señaló que el tema es contradictorio, pues "hay algunos que dicen que sí y otros que dicen que no" respecto a si el uso del talco mineral produciría cáncer en los usuarios.
"Ese mineral —el talco— se queda pegado en la mucosa y en la secreción de la vulva. A partir de esta secreción de la vulva, estas partículas de talco mineral, suben por la vagina, llegan al útero, siguen subiendo por él, llegan a las trompas, pasan las trompas y alcanzan el rededor de los ovarios, dentro ya de la cavidad de la pelvis, irritan el ovario y pueden causar cáncer. Esa es la teoría; hay estudios que dicen que sí ocurre y otros que dicen que no", comentó el médico.
El chuño
Por otro lado, el doctor Huerta recomendó que lo mejor es utilizar productos de procedencia natural tales como la harina chuño. "La fécula de maíz, es el producto que tenemos que usar", dijo el galeno.
Comisión aprueba etiqueta “semáforo” para Alimentación Saludable
Tras un polémico debate, la Comisión de Defensa del Consumidor del Congreso aprobó ayer, con nueve votos a favor y tres en contra, el predictamen que modifica la Ley de Alimentación Saludable.
Con este cambio en la norma, el etiquetado de los productos alimenticios procesados tendrá el modelo de “semáforo”. Así se rechazó la propuesta del Ministerio de Salud (Minsa), que recomendaba usar el modelo octogonal para advertir a los consumidores sobre los altos niveles de azúcar, sal y grasas en los alimentos o bebidas procesados.
Como se recuerda, luego de publicarse el reglamento de la Ley 30021, Ley de Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes, el Minsa publicó el Manual de Advertencias Publicitarias.
En este documento propuso que las etiquetas ubicadas en el lado frontal de los productos tengan la forma de un octógono de borde negro y fondo rojo para advertir sobre el contenido de las sustancias posiblemente riesgosas para la salud.
Pese a esta prepublicación, ayer se eligió que la información referida al porcentaje de azúcar, grasa y sales en alimentos sea expresado en un gráfico de barras de colores rojo, amarillo y verde, similar a un semáforo. Este modelo es utilizado en Ecuador.Reacciones.
El congresista de Acción Popular Yonhy Lescano señaló que la modificación “va en contra de la salud de los peruanos” y consideró que con este dictamen la bancada de Fuerza Popular apoya los intereses de la industria, al elegir el método ‘semáforo’”.
También cuestionó que se descarte el octógono sin, al menos, verificar su eficiencia. En respuesta, el congresista fujimorista y presidente de la Comisión de Defensa del Consumidor, Miguel Castro, señaló que se aprobó el modelo “semáforo” en el etiquetado de los productos procesados, teniendo en cuenta la información que aparece en el octógono.
Aún no hay fecha para que el predictamen pase a ser debatido en el pleno del Congreso.
Posiciones
El etiquetado octogonal tiene buenos resultados en países como Chile. Sin embargo, para Castro esta reciente experiencia no puede ser asumida en el país.
El Minsa rechazó el “semáforo” porque no es claro. En cambio, el modelo octogonal es apoyado por especialistas, quienes lo consideraron más fácil de entender. “Dos estudios con los ‘semáforos’ han demostrado que no tienen impacto en cómo la gente compra los productos.
Los octógonos de advertencia chilenos han demostrado que son efectivos”, afirmó. La propuesta del octógono también tiene el visto bueno de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Defensoría del Pueblo y los académicos.
Comer pescado ayuda a prevenir el riesgo de adquirir la diabetes tipo 2
EL MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN INDICA CONSUMIR PESCADO AL MENOS TRES VECES A LA SEMANA AYUDA A PREVENIR EL RIESGO DE ADQUIRIR LA DIABETESTIPO 2.
La diabetes tipo 2 es una enfermedad que se origina principalmente por falta de actividad física y una mala alimentación. Por esta razón se recomienda consumir pescado por lo menos unas tres veces por semana.
D’Janira Paucar, nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción, quien recomienda el consumo frecuente de pescados azules, como la caballa, el jurel, el bonito y la anchoveta debido a su alto contenido de omega 3. Este ácido graso ayuda a prevenir el riesgo de adquirir la diabetes tipo 2.
El omega 3 de los pescados permite disminuir la acumulación de grasas en el organismo y mejora el metabolismo de las mismas, además de reducir el colesterol malo que ayuda al buen funcionamiento del corazón.
La nutricionista indica que para que el pescado no pierda sus propiedades ricas en proteínas y minerales, se debe evitar freír. Se tiene que optar por platos preparados al horno, sancochado, al vapor o a la plancha acompañado de abundante ensalada de vegetales de diferentes colores, como el rojo y verde, y solo un cuarto del plato de carbohidratos.
A pesar de tener una buena alimentación se recomienda hacer actividad física, por lo menos, tres veces a la semana, como correr, nadar, bailar o caminar. Del mismo modo, evitar el consumo excesivo de bebidas alcohólicas.
En el mundo existen 422 millones de personas con diabetes y según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), en el caso del Perú, el 2.9 % del total de la población de 15 años a más padecen de este mal.
miércoles, 8 de noviembre de 2017
Alimentos Saludables: Minsa en contra de etiquetado semáforo, ¿cuál es el sustento?
Ministerio de Salud presentará hasta cuatro nuevas propuesta de advertencias para ser debatidas. ¿Hasta cuándo tienen plazo?
Un nuevo capítulo en el debate de las advertencias que se usarán en la que se señala qué alimentos saludables o no saludable, ¿semáforos? ¿octógonos? o cuál será la propuesta que finalmente se coloque en los empaques. En la víspera, el ministro de Salud, Fernando D’Alessio dijo que aún no estaba definido las advertencias en la alimentación saludable, manteniendo la discusión en vigencia. Ahora, el viceministro de Salud Pública del Ministerio de Salud (Minsa), Juan Arroyo, en la Comisión de Defensa del Consumido del Congreso dijo que, a nivel técnico se tiene claro el tema, y se tomará como referencia los umbrales establecidos por la OMS/OPS, que se han disminuido en un tercio, sólo para comenzar con la regulación. De esta manera defendió la propuesta del octógono, e indicó que en la parte gráfica la propuesta del semáforo no tiene claridad, debido a que no se entiende que significa el “ámbar”. “Lo que hemos visto no es un semáforo, sino un quinteto de colores, ante ello, no hay posibilidad de un acuerdo”, expresó. Aunque están más orientados al octógono, el representante del Minsa dijo que, están trabajando tres o cuatro propuestas gráficas de advertencias que serán presentadas a la Comisión de Defensa del Consumidor del Congreso. “Las propuestas lo vamos a trabajar esta semana, lo que hemos rechazado es la de cinco colores, porque los colores no están definidos por la OMS/OPS, además qué los porcentajes y números aumenta la confusión”, expresó. En contra del semáforo Juan Arroyo manifestó que se encuentra dificultad técnica en el color ámbar porque no define que parámetro de calorías deben consumir las personas. “Lo que existe son sustancias dañinas y no dañinas, y eso debe quedar claro tenemos que conversar con la mayoría de los congresistas”, remarcó. En cuanto a la experiencia de Ecuador, el funcionario del Minsa dijo que ellos están revisando la simbología, mientras que en Chile el octógono que es negro y no rojo como en Perú ha hecho que las empresas compitan por quien tiene menos sellos. En tanto, la opción que proponen los industriales como es la Guía Diarias de Alimentación (GDA) han sido totalmente descartadas, lo remarcó el viceministro de Salud Pública. Plazos A fines de noviembre se espera tener aprobada el tipo de advertencias que se emplearán, para que se pueda poner la marcha la aplicación, que según el manual de advertencias se iniciará en mayo del 2018. “Se va a coordinar con las bancadas y como partido de gobierno el ministro quiere que nos sentemos y nos unamos por la salud”, expresó. Comentó que en caso se apruebe el semáforo, se tiene que realizar modificaciones al reglamento, dado que éste se ha fijado conforme a los umbrales de la OMS/OPS.
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martes, 3 de octubre de 2017
¿Podrá reemplazar la inteligencia artificial alguna vez a los humanos?
En realidad lo que preocupa a los investigadores no es que las máquinas se vuelvan “malas”, sino que no compartan las mismas metas que la humanidad. (Foto: captura de YouTube)
Uno de los temores que empieza a cobrar más fuerza en la actualidad es acerca el peligro que podría significar para la humanidad el desarrollo de la inteligencia artificial (IA). Grandes líderes tecnológicos tienen posturas divididas con respecto al tema. Sin embargo, en este campo es importante aclarar algunos conceptos y derrumbar mitos, objetivo que se plantea el siguiente video de YouTube.
El canal científico de YouTube “MinutoDeFísica” consultó el tema con el físico Max Tegmark, cosmólogo y profesor del Instituto Tecnológico de Massachusetts. La eminencia considera que lo primero que se debe entender es que la inteligencia no es algo misterioso que solo puede existir en organismos biológicos o en seres humanos.
Desde la perspectiva de la Física moderna, la inteligencia no es más que una forma particular de procesar la información y reaccionar a ella, realizadas por un grupo de partículas elementales en movimiento y no una característica exclusiva de los seres vivos. Por ende, no es para nada descabellado concebir que una computadora pueda ser más inteligente que un ser humano.
En realidad lo que preocupa a muchos investigadores no es que las máquinas inteligentes se vuelvan “malas”, sino que no compartan las mismas metas que la humanidad. La inteligencia artificial es excelente alcanzando sus objetivos, por lo tanto, lo ideal es hacer que estos estén alineados con los de nuestra especie, para que no existan conflictos de interés.
Sí así se hace, la IA se convertirá probablemente una de las mejores cosas que le pueda haber ocurrido a la humanidad, ya que podrá ayudar a superar problemas que por mucho tiempo han afectado a nuestro mundo.
Para Tegmark, la cuestión de la IA es en realidad sobre qué tipo de futuro se desea para la humanidad y de cómo será convivir con ella, por lo tanto, el abordaje de su problemática no debería depender únicamente de los investigadores tecnológicos.
Como comentan en el video de YouTube, llegar a tener “superinteligencias” puede tardar décadas, pero la investigación necesaria para asegurarse de que esta sea beneficiosa podría demandar bastante tiempo también, por eso es necesario comenzar ya.
Por último, según el físico, lo importante será averiguar cómo asegurarse de que las máquinas aprendan las metas colectivas de la humanidad, las adopten para sí mismas y las mantengan a medida que se vuelven más inteligentes.
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